क्या एक स्वस्थ व्यक्ति रोजाना 30 मिलीलीटर रेड वाइन पी सकता है? एक आम धारणा है कि रेड वाइन स्वस्थ है। क्या यह सच है? कौन पी सकता है और कितनी मात्रा में?
बैंगलोर स्थित नैदानिक आहार विशेषज्ञ और वेलनेस पोषण विशेषज्ञ श्रीमती वेंकटरमन जवाब देती हैं
रेड वाइन भी एक प्रकार का मादक पेय है। जिन लोगों ने कभी शराब नहीं पी है, उन्हें इसके बारे में सोचने की जरूरत नहीं है। कभी-कभी 'सामाजिक पीने' की आदत वाले लोग अन्य मादक पेय पदार्थों के बजाय बहुत कम मात्रा में रेड वाइन पी सकते हैं।
यह सच है कि रेड वाइन में 'रेस्वेराट्रोल ' नामक एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि यह मस्तिष्क और हृदय के लिए स्वस्थ है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि रेड वाइन पीना अच्छा है। कोई भी डॉक्टर या पोषण सलाहकार किसी को शराब पीने की सलाह नहीं देगा।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कुछ लोग शराब छोड़ने की कोशिश करते हैं। उन्हें महीने में एक या दो बार शराब पीने की आदत होती है। वे अन्य हानिकारक मादक पेय पदार्थों के विकल्प के रूप में कम रेड वाइन ले सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह 30 से 50 मिलीलीटर से अधिक न हो।
रेड वाइन लाल अंगूरों को मैश करके और किण्वित करके बनाई जाती है। किण्वन इससे शराब का उत्पादन करता है। यह पॉलीफेनोल, एक एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। इसे रेड वाइन के साथ खरीदने की जरूरत नहीं है। किशमिश खाया जा सकता है। यह कैमोमाइल चाय में भी है। चूंकि यह केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए अनावश्यक लत बनने की कोई आवश्यकता नहीं है।