क्या वर्कआउट करने वालों को ही व्हे प्रोटीन लेना चाहिए? क्या भारी शारीरिक गतिविधि वाले लोग भी इसे ले सकते हैं? मट्ठा प्रोटीन क्या है? कौन और कितना ले सकता है?
चेन्नई स्थित पोषण विशेषज्ञ अंबिका शेखर जवाब देती हैं
हम दूध को उबालते हैं और पनीर बनाने के लिए इसे हिलाते हैं। इसमें जो पानी बचा है वह मट्ठा प्रोटीन है। पानी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन समेत कई पोषक तत्व होते हैं।
यह उन लोगों के लिए बहुत मददगार है जो वेटलॉस की कोशिश कर रहे हैं और मसल्स बनाना चाहते हैं। जब मधुमेह अल्सर विकसित करते हैं, तो उन्हें तेजी से ठीक करने के लिए अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मट्ठा प्रोटीन भी इसके लिए अच्छा है।
इसलिए, जरूरतमंद लोगों के लिए इसे दिन में एक बार लेने में कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन प्रोटीन की जरूरत के लिए सिर्फ इस पर निर्भर रहना सही नहीं है।
दूध से प्राप्त व्हे प्रोटीन के ज्यादा साइड इफेक्ट नहीं होते हैं। लेकिन यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अधिक मात्रा में कुछ भी जहरीला होता है।
ओवरडोज से उल्टी, मतली और सूजन हो सकती है। इसलिए, यदि आपको मट्ठा प्रोटीन की आवश्यकता है, तो आप इसे अपनी शारीरिक गतिविधि और शरीर के वजन को देखते हुए पोषण सलाहकार की सिफारिश के साथ ले सकते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आप दूध को हिलाकर बचा हुआ पानी ले सकते हैं। मट्ठा प्रोटीन की खुराक आजकल बड़ी मात्रा में भी उपलब्ध हैं और पाउडर के रूप में उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें जोड़े गए रसायनों की मात्रा के बारे में सावधान रहना महत्वपूर्ण है।
यदि आप इसे केवल प्रोटीन की आवश्यकता के लिए लेना चाहते हैं, तो मट्ठा प्रोटीन के बजाय, आप इसे दाल, दूध, अंडे, चिकन जैसे खाद्य पदार्थों से ले सकते हैं। प्राकृतिक रूप से प्राप्त पोषक तत्व हमेशा सुरक्षित और स्वस्थ होते हैं।