Health: किडनी स्टोन है तो क्या साग से बचना चाहिए?

किडनी स्टोन वाले लोगों को साग और टमाटर नहीं खाना चाहिए। यह कितना सच है? 

बैंगलोर स्थित नैदानिक आहार विशेषज्ञ और वेलनेस  पोषण विशेषज्ञ श्रीमती वेंकटरमन जवाब देती हैं

अगर आप पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं पीते हैं और अपने शरीर को डिहाइड्रेट रखते हैं, तो किडनी स्टोन की समस्या दोबारा हो सकती है। गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचना भी महत्वपूर्ण है। 

गुर्दे की पथरी ऑक्सालेट पत्थरों को संदर्भित करती है। ऑक्सालेट में साग अधिक होता है, जो गुर्दे की पथरी का कारण बनता है। इसका मतलब है  कि 100 ग्राम पालक में 755 मिलीग्राम ऑक्सालेट होते हैं। इसलिए, गुर्दे की पथरी की समस्या वाले लोगों को विशेष रूप से पालक को अपने आहार में बार-बार शामिल करने से बचना चाहिए।

कई लोगों के मन में यह सवाल भी होता है कि क्या किडनी स्टोन वाले लोग टमाटर ले सकते हैं।  टमाटर सॉस में 17 मिलीग्राम ऑक्सालेट होता है।  तो, आप सप्ताह में केवल 3 दिन टमाटर जोड़ सकते हैं। टमाटर सॉस खाने से बचना सुरक्षित है।

चावल की भूसी से बचें क्योंकि इसमें 281 मिलीग्राम ऑक्सालेट होता है। एवोकैडो, खजूर, कीवी, prunes और अंजीर भी ऑक्सालेट में उच्च हैं और इससे बचा जाना चाहिए। आप इसके बजाय संतरे खा सकते हैं। सभी खट्टे फल, दूध,  दही, पनीर आदि खाएं। पालक को रोजाना यह सोचकर ज्यादा न खाएं कि यह हेल्दी है। यहां तक कि अगर यह एक स्वस्थ भोजन है, तो मॉडरेशन में खाना बेहतर है।