चाय एक सांस्कृतिक पेय है जिसे सदियों से कई लोगों द्वारा पसंद किया गया है! क्या आप जानते हैं कि पानी के बाद चाय दुनिया में दूसरा सबसे अधिक खपत वाला पेय है?
जबकि माना जाता है कि चाय की उत्पत्ति पूर्वोत्तर भारत, उत्तरी म्यांमार और दक्षिण-पश्चिम चीन में हुई थी, वास्तव में यह कहां से उत्पन्न हुई, यह ठीक से ज्ञात नहीं है
616-907 ईसा पूर्व में चीन के राजवंश के दौरान चाय पूरी दुनिया में फैल गई। इससे पहले, चाय को इसके औषधीय गुणों के लिए महत्व दिया जाता था। शुरुआत में, चाय एक दुर्लभ वस्तु थी। कई जगहों पर चाय की खेती आने के बाद ही आम जनता को चाय मिली।
इसका उत्सव 2005 में शुरू होता है, जब संयुक्त राष्ट्र ने 2019 में एक नया अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस पेश किया था।
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस की सही तारीख के बारे में बहुत भ्रम है। संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 15 दिसंबर को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस के रूप में घोषित किया। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस के रूप में भी नामित किया गया था।
यह दिन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर चाय के सांस्कृतिक और आर्थिक महत्व पर प्रकाश डालता है, आजीविका और स्थिरता पर इसके प्रभाव को उजागर करता है।
चाय का इतिहास चीन में लगभग 5,000 साल पहले का है। चीनी सम्राट शेन नांग ने गलती से वहां चाय बनाई थी। उन्होंने अपने सैनिकों के साथ एक पेड़ के नीचे शरण ली थी। बताया जाता है कि हवा में फेंकी गई चाय की पत्तियां गलती से पानी में गिर गईं और पानी उबालते समय गलती से चाय मिल गई।
समय के साथ, चाय एक सांस्कृतिक पेय में विकसित हुई। यह न केवल एक लोकप्रिय पेय है, बल्कि चिकित्सा प्रथाओं और धार्मिक समारोहों का एक हिस्सा भी है, खासकर विभिन्न एशियाई संस्कृतियों के भीतर।
जहां तक भारत का सवाल है, पश्चिम बंगाल, असम, सिक्किम और कर्नाटक ऐसे क्षेत्र हैं जो चाय की खेती में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।